کامکوات

توضیحات

کامکوات

کامکوات، میوه جالب و خوش طعمی از خانواده مرکبات است که همه ما آن‌را دیده‌ ایم و می‌ شناسیم.

کامکوات میوه ای شبیه پرتقال، دارای پوست نارنجی رنگ که درون آن مانند سایر مرکبات پره پره است، ولی اندازه و فرم آن مانند خرما کوچک و بیضی و دارای هسته است.

این میوه زمستانه – بهاره بوده، از اروپا به ایران آمده است و طعمی شبیه به دیگر میوه‌های خانواده مرکبات دارد، با این تفاوت که می‌توان آن‌را درسته و با پوست مصرف کرد.

درخت کامکوات دارای برگ ‌های ریز و همیشه سبز است، و بومی بخشی از کوه‌های جنوب شرق چین است و در حال حاضر به منظور بهره برداری از میوه‌ لذیذ آن و همچنین به عنوان یک گیاه تزئینی، در نقاط دیگر دنیا از جمله ایالات متحده کشت و پرورش داده می ‌شود.

در فصل زمستان یک درخت بالغ کامکوات می‌تواند وزن چند صد عدد از میوه زیبایش را که هرکدام به اندازه یک زیتون درشت هستند، تحمل کند.

طعم هسته کامکوات مانند هسته‌های پرتقال تلخ است و هنگام خوردن میوه باید از دهان خارج شده و دور ریخته شود.

این میوه نیز مانند دیگر مرکبات کالری کمی دارد. ۱۰۰ گرم از این میوه‌ دارای تنها ۷۱ کالری انرژی است.

در عین حال میوه‌ای بسیار ارزشمند و دارای فواید تغذیه‌ای بسیار است زیرا منبع غنی فیبر، املاح، ویتامین و آنتی‌اکسیدان است که مصرف آن اثرات قابل توجهی در سلامت بدن دارد.

این میوه با پوست مصرف می‌شود و این مسئله مزیت این میوه نسبت به دیگر اعضاء خانواده‌ی مرکبات است، چرا که پوسته‌ آن دارای روغن‌های ضروری مورد نیاز بدن، آنتی اکسیدان و فیبر است.

با خوردن این میوه مقدار قابل توجهی تانن، پکتین، همی سلولز و دیگر پلی‌ساکاریدهای غیر نشاسته ای (NSP) وارد بدن ما می ‌شود.

با مصرف این میوه به صورت تازه، ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند فلاوونوئیدهای پلی فنلی مانند کاروتن‌ها، لوتئین، زاگزانتین و تانن‌ها دریافت می‌ شود.

ترکیبات روغنی بسیار مفیدی که در پوست این میوه وجود دارد عبارت است از لیمونن، پینن، برگاموتن، کاریفیلن، هومولن و مورولن.

این میوه دارای ویتامین‌های آنتی اکسیدانی چون ویتامین A ، C و E است. وجود تمامی این ترکیبات آنتی‌اکسیدان در این میوه‌ جالب موجب شده که مصرف تازه آن بتواند به راحتی ترکیبات اکسیدانی را از بدن ما جمع‌آوری کرده در نتیجه از بروز سرطان، دیابت و عفونت بکاهد.

این میوه نیز مانند پرتقال دارای ویتامین C به مقدار زیاد است. ۱۰۰ گرم از آن دارای ۹/۴۷ گرم از این ویتامین است که تأمین کننده ۷۳ درصد از نیاز روزانه ماست. ویتامین C یکی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که علاوه بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی، نقش مهمی در تولید ترکیباتی چون کلاژن در بدن دارد، به علاوه ضد رشد ویروس و ضد سرطان است و مانع بروز بیماری‌های تحلیل برنده اعصاب می‌ شود.

این ویتامین از بروز آرتریت روماتوئید و دیابت می ‌کاهد.

افزایش سلامت کلی لثه‌ها و بهبود سلامت دندان‌ها از دیگر فواید مصرف میوه کامکوات است.

اسیدسیتریک موجود در میوه کامکوات از ایجاد و رشد سنگ کلیه جلوگیری می‌کند.

خوردن میوه کامکوات به دلیل میزان پایین کالری موجود در آن برای لاغری و کاهش وزن مفید است.

مصرف میوه کامکوات همراه با پوست آن در کاهش سرفه و گلودرد تأثیر بسیار دارد.

کامکوات دارای خاصیتی است که می‌تواند روند بهبود زخم‌ها را تسریع بخشد. مهم‌ترین دلیل آن وجود ویتامین ث در این میوه است

ویتامین C با تبدیل آهن موجود در غذا از حالت فریک (سه ظرفیتی) به حالت فرو (دو ظرفیتی) موجب تسهیل جذب آهن می‌ شود.