مربای به گردو
فواید مربای به
– احیای روحیه و خوشحال بودن
– از بین برنده افسردگی ناشی از انواع سردردها
– تقویت کننده قلب، کبد و معده
– مفید برای زخم معده
– تحریک کننده اشتها
– ادرارآور و کمک به هضم غذا
– جلوگیری از التهاب پلک و استراحت چشمان خسته ؛ به این طریق که چند قاچ به تازه را روی محل درد قرار دهید.
– از بین برنده بوی بد دهان
– مفید برای کاهش وزن، به دلیل دارا بودن مقدار زیادی فیبر. اگر شما قصد افزایش وزن دارید، میوه به را مصرف نکنید.
– ضد سرطان به علت آنکه این میوه دارای آنتی اکسیدان می باشد.
– کمک به پایین آوردن کلسترول خون
– کمک به پایین آوردن فشار خون، به خاطر دارا بودن پتاسیم
– کاهش خطرات بیماری های قلبی، به خاطر دارا بودن ویتامین ث
– تحقیقات نشان داده است که میوه به ممکن است خاصیت ضد ویروسی نیز داشته باشند.
۱,۴۵۰,۰۰۰ریال
توضیحات
مربای به
مربای به پخته شده در شکر به علت پختن و مخلوط شدن با شکر یا عسل، ضررهای استفاده از «به» خام را ندارد و نفخ تولید نمی‌کند.
ضمن اینکه مصرف مربای « به »، باعث تقویت معده می‌شود
و می‌تواند جلوی ریفلاکس یا همان برگشت محتویات معده به مری را بگیرد.
نکات مهم تهیه مربای به:
- اگر نمیخواهید به ها نرم شود از همان ابتدا شکر را روی به میپاشیم، آب را اضافه و روی شعله قرار میدهیم.
- میزان خرد شدن “به” سلیقه ای است. برخی “به” را رنده میکنند.
- توجه داشته باشید که در هنگام پخت، شعله گاز باید کم باشد و درب ظرف را بگذارید تا مربای خوشرنگی داشته باشید.
- درصورتیکه رنگ مربا کاملا قرمز شد اما شهد آن رقیق بود،
درب ظرف را برداشته، شعله را کمی بیشتر میکنیم تا شهد قوام یابد. - برای آنکه بدانید شهد قوام یافته یا نه یک قطره از آن را داخل آب سرد بریزید، اگر تا ته لیوان رسید و از هم باز نشد یعنی شهد قوام دارد.
- بجای آبلیمو از جوهر لیمو هم میتوانید استفاده کنید.
- برخی معتقدند دارچین هارمونی بیشتری با طعم “به” دارد و بجای آبلیمو از چوب دارچین استفاده میکنند.
توجه داشته باشید که استفاده از پودر دارچین رنگ مربا را تیره میکند. - اگر دوست ندارید مربای به شما ژله ای شود ، از دانه های به استفاده نکنید
- برای خوشرنگ شدن بهتر است از قابلمه مسی استفاده شود
- اگر میخواهید رنگ مربا قرمز باشد آن را دم بیاندازید.
- اگر مربا بعد از مدتی کپک زد به این دلیل است که آب آن زیاد بوده و شربت مربا به اندازه کافی غلیظ نشده و یا شکر آن کم بوده است.
در این صورت مقداری شکر روی آن بریزید و بگذارید مجددا چند جوش بزند تا غلیظ شود - مربا را نباید گرم در شیشه بریزیم.
اگر مربا را پس از آنکه پخته شد یک شب نگهداریم، سپس آن را در شیشه بریزیم بهتر است.
پس از یک شب معلوم می شود که شربت آن رقیق است یا غلیظ. اگر رقیق بود آن را چند جوش می دهیم تا غلیظ شود. - معمولا مربا را هر بار پیش از دو یا سه کیلو بهتر است درست نکنیم.
با این مقدار مربای بهتری بدست می آید.
اگر خواسته باشید مربای بیشتری بپزید در چند نوبت و هر نوبت دو یا سه کیلو درست کنید.
نوش جان…
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.