توضیحات

سبزی دلال ماهی

سبزی دلال ماهی که با آن شکم ماهی پر می شود، بسیار متنوع است

اما در بیشتر موارد از سبزی‌های معطری که در زیر نام برده شده است  تشکیل شده اند.

با ما همراه شوید تا شما را با نکته هایی از این دلال ماهی، آشنا کنیم.

آماده شده از سبزیجات معطر جنگلی از جمله:

جعفری , اوجی , زلنگ , انارریژه، تخم انار ترش سابیده شده جنگلی و …… می باشد.

این ترکیب به دلیل معطر بودن بوی بد ماهی را گرفته،

همچنین به دلیل طبع گرم آن,سردی طبع ماهی راخنثی و پودر انار بکار رفته در ان طعم بسیار لذیذ به گوشت ماهی می دهد،

و می تواند به عنوان یک مکمل بسیار مناسب برای خوراک ماهی محسوب شود.

با سرد شدن هوا، خوردن ماهی و تهیه انواع غذاهای دریایی بیش از هر زمان دیگری رواج پیدا می کند.

ایرانی ها بیشتر ماهی را سرخ شده تهیه می کنند،

اما پخت آن در فرهم به دلیل آنکه با روغن کمتری انجام می شود، طرفداران بسیاری دارد.

می توانید با تعدادی از روش های پخت ماهی به همراه سبزی دلال در سایت بیتوته آشنا شوید.

نکته‌هایی که باید هنگام پخت این غذا رعایت کرد، عبارتند از:

برای طبخ این غذا هر ماهی ای را می توانید انتخاب کنید ولی ماهی سنگسر، صبور و سفید جز بهترین ها هستند.

برای هرچه خوش طعم تر شدن مواد غذایی داخل شکم ماهی کمی آنها را تفت دهید و بعد استفاده کنید.

اگر می خواهید این غذا را به سبک جنوبی تهیه کنید، نباید ادویه کاری را از قلم بیندازید اما برای طبخ آن به سبک شمالی، باید از ادویه‌هایی نظیر زردچوبه و زعفران استفاده کرد.

برخی افراد دور ماهی کاغذ آلومینیومی می پیچند یا کف سینی فر را با این کاغذ می پوشانند اما بهتر است کف سینی را با سبزی هایی نظیر هویج، کرفس و پیاز و فل فل دلمه ای بپوشانید،

به این ترتیب هم بوی غذا در فضای خانه پخش نمی شود، هم ماهی به کف سینی نمی چسبد.