توضیحات

رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی یکی از چاشنی های محبوب بین المللی است،

که در کشورمان هم از پر استفاده ترین چاشنی ها محسوب می شود.

این چاشنی به دلیل رنگ و طعم خوبش در اکثر غذاهای سنتی ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد.

شاید برایتان جالب باشد که بدانید تاریخچه رب گوجه به عنوان یکی از چاشنی‌های غذایی برای اولین بار به کشور ایتالیا برمی‌گردد.

ایتالیایی‌ها برای پخت بهتر پاستا و اسپاگتی باید پوست گوجه را می‌گرفتند و آن را پوره می‌کردند.

ابتدا در سیسیل و سپس در سایر شهرهای ایتالیا کارخانه‌ها و البته به صورت خانگی در منزل تولید رب گوجه فرنگی آغاز شد.

رب گوجه فرنگی خانگی

مدت هاست که بعضی افراد میزان استفاده از محصولات کارخانه ای را در برنامه غذایی خود کاهش داده اند،

به همین دلیل به محصولات خانگی روی آورده اند که یکی از این محصولات رب گوجه فرنگی خانگی می باشد.

یکی از این تغییر رویکردها استفاده از رب های خانگی است.

البته این کار می تواند در ارتقای سلامت افراد تاحدودی تاثیرگذار باشد،

چرا که مصرف برخی محصولات به صورت تازه و ارگانیک خاصیت بیشتری به همراه دارد،

اما نباید فراموش کرد زمانی این امر خوب و تایید شده است که افراد از سلامت و بهداشت محصولات خانگی مطمئن باشند.

برای درست کردن رب اولین و مهم ترین مقوله گوجه فرنگی مرغوب است،

برای همین باید گوجه ها رسیده و آبدار باشند.

متاسفانه برخی افراد سودجو برای تهیه رب های خانگی که قصد فروش آنها را دارند، از گوجه های کال استفاده می کنند.

باید بدانید که این قسمت های سبز رنگ دارای ماده ای سمی به نام سولانین هستند که این ماده قادر است سلامت افراد را به خطر بیندازد،

بنابراین چه در تهیه رب های خانگی و چه کارخانه ای حتما باید از گوجه فرنگی های رسیده استفاده شود.