تخم مرغ محلی

توضیحات

خواص تخم مرغ را بشناسید

تخم مرغ یکی از ارزان ترین منابع دریافت پرکیفیت ترین نوع پروتئین هاست.

حدود ۱۱۳ میلی گرم از این ماده غذایی را «کولین» تشکیل داده است. کولین به سهولت انتقال پیام های مغز به ماهیچه های بدن کمک می کند و باعث کاهش سطح اضطراب و نگرانی مصرف کننده می شود.

فایده دیگری که برای مصرف تخم مرغ مطرح می شود، تاثیر آن بر بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی است.

علاوه بر اینها، تخم مرغ حاوی ویتامین های گروه B و از این نظر مصرف آن برای حفظ سلامت سیستم قلبی عروقی بسیار مهم است.

یکی از تردیدهایی که برای مصرف تخم مرغ وجود دارد به دلیل کلسترول بالای آن است. در گذشته پزشکان معتقد بودند افراد مبتلا به کلسترول خون باید تخم مرغ را از برنامه غذایی شان حذف کنند اما نظر متخصصان تغذیه امروزی چیز دیگری است؛ آنها می گویند حتی بیماران مبتلا به کلسترول بالای خون هم می توانند هفته ای ۶ تا ۷ مرتبه تخم مرغ بخورند؛ البته به شرطی که در رژیم غذایی شان روغن، کره یا سایر منابع چربی های زیادی نباشد.

فایده دیگر تخم مرغ، خواص ضدپیری آن است؛ درواقع تخم مرغ حاوی کاروتنوییدی به نام لوتیین است که از پیر شدن سلول های پوستی پیشگیری می کند. زیگزانتین موجود در تخم مرغ هم می تواند باعث تقویت بینایی و پیشگیری از ابتلا به پیرچشمی زودرس شود.